Che cos’è
Nel settore dei Materiali e Oggetti a Contatto con gli Alimenti (M.O.C.A.), la sicurezza e la conformità dei prodotti sono essenziali per garantire che gli alimenti non vengano contaminati e restino sicuri per il consumo umano.
I M.O.C.A. comprendono una vasta gamma di prodotti, tra cui imballaggi, elettrodomestici, stoviglie, macchine alimentari per l’industria, e molti altri oggetti che possono venire a contatto con gli alimenti.
Per garantire la sicurezza di questi materiali, le aziende devono conformarsi a regolamenti specifici, tra cui il Regolamento CE 1935/2004 e il Regolamento CE 2023/2006, che stabiliscono i requisiti generali per la produzione e il controllo della qualità di questi prodotti.
Perché ottenerlo?
L’implementazione di un Sistema di Autocontrollo e la predisposizione di un Manuale di Autocontrollo sono obblighi fondamentali per le aziende che producono M.O.C.A. Questi strumenti garantiscono che i materiali non rilascino sostanze pericolose in quantità tali da mettere in pericolo la salute umana, modificare la composizione degli alimenti o alterare le loro caratteristiche organolettiche.
Ottenere e mantenere tale conformità offre numerosi vantaggi, assicurando innanzitutto che l’azienda rispetti la normativa vigente, proteggendo la salute dei consumatori e riducendo quindi il rischio di sanzioni.
Inoltre può migliorare la reputazione aziendale, garantendo l’accesso ai mercati internazionali e facilitando l’ingresso nella Grande Distribuzione Organizzata (G.D.O), dove è richiesta un’elevata conformità per l’accettazione dei prodotti.
